Драгуљи долазе у свим бојама спектра. Иако су сафири, рубини и смарагди оно што прво падну на памет кад се помисли на обојени драгуљ, толико је других лепих драгих камена у боји које треба узети у обзир. Чак и међу драгуљима који су обично повезани са једном бојом, постоје градације и варијације. Као штоафира, на пример, долази у много различитих нијанси плаве боје, у зависности одакле је. Али сафир такође могу бити у ружичастој, жутој и зеленој боји.
Најцјењенији драгуљи у боји су у најдубљим, најбогатијим нијансама боје. Док сафир могу се кретати од бледо плаве до готово црне, највредније су богате, дубоке плаве боје. Исто важи за рубине. Иако и они могу да варирају у боји од бледе до врло тамне и мутне, најцењенија боја је оно што се назива голубова крв, дубоко крваво црвена рубин који се копа у ономе што је некада било познато као Бурма.
Најскупљи смарагди су дубоко зелене боје, иако сами смарагди долазе у широком спектру нијанси, од жуто-зелене до плаво-зелене. Све драгуљи у боји, и бистри драгуљи, зависе од стручног сечења и полирања како би приказали боје у свим њиховим суптилностима и сјају.
Генерално, што је боја дубља и богатија, то је камен вреднији. Најбољи аметисти биће тамна, краљевска љубичаста. Аметист светлије боје једноставно није толико вредан.
Али многи људи више воле ове светлије или тамније градације у боји. И они имају тенденцију да буду приступачнији. Нешто светлије боје аметист је много лакше добити од „идеалне“ боје, али је и даље прелепи драги камен.
Чудно, дијаманти су оцењени колико су безбојни. Што је мање боје, дијамант је већи. Осим ако то наравно није дефинисана боја као што је ружичасти дијамант или канарински дијамант. Они су готово једнако цењени као и готово безбојни брилијант.